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咸蛋也叫咸鸭蛋，咸鸭蛋在我国的历史悠久，是汉族的特色菜肴。咸鸭蛋的腌制方法简单，咸鸭蛋的腌制方法也很多，全自动包变蛋机视频，每一种都有自己的特点，但是都能做出美味营养的咸鸭蛋。只要你按照小编提供的咸鸭蛋的腌制方法，就能够做出与餐厅一样美味的咸鸭蛋了。
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（1） 鸭蛋富含蛋白质、脂肪、钙、铁、锌等营养素，能够给人体补充大量的营养，并且极易被人体消化和吸收，对人体有一定的滋补作用。
（2） 鸭蛋中的蛋白质含量与鸡蛋差不多，但是其矿物质含量则远远高于鸡蛋，因此鸭蛋的营养价值不可忽略。
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蒸鸭蛋的做法
原料:咸鸭蛋3 个、新鲜鸭蛋2 个
调料:猪油1汤匙、碎葱少许
做法:
（1）将咸鸭蛋蛋白和新鲜鸭蛋混合打匀后，自动变蛋机厂家，加入大半碗开水，用筷子搅打均匀，再放入咸蛋黄，注意保持蛋黄完整。
（2）在打好的蛋液中加入猪油、碎葱，自动变蛋机，立即上锅蒸20 分钟即可蒸熟（若用凉水冲蛋液，半自动变蛋机，需30 分钟以上才能蒸熟，同时要注意蒸时火候不要过大，老了不好消化）。
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